Какое блюдо в виде круглого открытого пирога появилось в Запад. Сибири, ответ на большой этнодиктант

Этот вопрос был для меня самым простым. Появилось это блюдо в Западной Сибири, но популярно было и у нас. Только вот он немного изменился, если раньше был с гороховой кашей, то сейчас чаще его можно встретить с картошкой.

Это блюдо округлой формы и только оно имеет открытый верх.

Это блюдо было популярно, представляла пирожки (пирог), тесто для которых замешивалось на жире. Было это блюдо распространено от Карелии до Оби, а потом попало и в Западную Сибирь вместе с русскими переселенцами. Делали его не только с гороховой кашей, но и с картошкой.

Я живу здесь, да — в Западной Сибири. Однако ни когда не знал о том что это блюдо привезли к нам переселенцы. Однако многие из источников подтверждают то что это действительно так. Почему то всегда думал что это исконно наше, Сибирское блюдо.

Какое блюдо в виде круглого открытого пирога появилось в Западной Сибири вместе с русскими переселенцами?

Начать надо, пожалуй, с того, что ни кулебяка, ни курник, не являются открытыми пирогами. А вот два других печных изделия как-раз круглые и открытые. И выбрать правильный ответ может только то, что данный пирог пришёл в Сибирь вместе с переселенцами. А таким пирогом является шаньга.

Моя бабушка пекла такие пирожки, которые мы называли пирожки, а она только шаньгами,но я не помню, что в начинке был горох. Видимо, истинным блюдом — шаньгой, считается именно такая начинка в виде гороховой каши.

Мой папа родился в Первоуральске. Он часто просил маму приготовить шанежки. Оттуда я знаю что именно шаньга это пирог из сибирской кухни. Правда готовила мама их с картошкой, но было очень вкусно. Сначала делала начинку или дежень, потом полив сметану смешивала с яйцом, этим сдабривала картофельное пюре сверху и тесто или сосень.

Сейчас такой пирог делают и с творогом и с грибами и другими начинками.

Правильный ответ шаньга с гороховой кашей.

В этом вопросе сразу отметаем вариант кулебяка — так это пирог закрытый.

Тоже можно сказать и о курнике, это блюдо которое состоит из многих слоев и начинка в нем закрытая.

 

Остается ватрушка и шаньга. Но ватрушка, это скорее булочка с творогом, чем пирог.

Значит верным ответом будет шаньга, первый вариант.

Пробовала разные варианты, кулебяка и курник сразу отмела, достаточно посмотреть на их фото.

Колебалась между шаньгой и ватрушкой, для меня этого одно, но при прохождении теста с ватрушкой получалось на одну ошибку больше.

Поэтому правильный вариант шаньга, он на первом месте.

Открытые пироги круглой формы есть в национальной кухне разных народов и делаются они не только с гороховой кашей, но и с картошкой.

Это не ватрушка, потому что ватрушка — это скорее всего лепёшка.

Курник и кулебяка — это закрытые пироги.

А правильный ответ — шаньга, под цифрой 1.

Ватрушка это круглый и открытый, но не пирог, а скорее пирожок, посмотрим какой формы кулебяка и курник и являются ли они открытыми и круглыми пирогами. Пока искала ответ, очень захотелось хотя бы один из этих пирогов попробовать, очень они красивые и аппетитные, но оба они закрытые.

Ответ: шаньга.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Воровать контент без согласия администрации строго ЗАПРЕЩЕНО!!!